TINES KØKKEN

Når rå varer er en dyd

5 retters danskmenu:

1. Salat af rimmet laks, vendt i rygeostfløde, spirer, agurk,

dild og rugbrød-nøddejord.

2. Cremet fiskesuppe, med torsk og muslinger, serveret med

store surdejscroutons og ramsløgsmayo.

3. Kalveculotte fra Grambogård, serveret med nye kartofler i

karl-johancreme og persille, desuden en frisk salat af

sommerens stegte og rå grøntsager.

4. Smørristet brød, 2 gode oste og bærsylt.

5. Mandelmarengs lagkage lagt sammen med vanilliecreme,

masser af jordbær og hvid chololade.

Pris: 335 kr. pr kuvert.

Til menuen serveres hjemmebagt økologisk brød og smør.